14 Maggio – Forte Village Sardegna

Best 100 Chefs 2018

Impero – Chef Paola Naggi

Giuliani – Chef Giuseppe Giuliani

Fè Ristorante – Chef Francesco Laera

Maison Delfino – Chef Pino Delfino

La Forchetta – Chef Angelo Cammarata

La Capuccina – Chef Gianluca Zanetta

Da Gigi – Chef Carlo Maglia

Taverna del Pittore – Chef Renato Bacchetta

Ristorante Quattro Passi – Chef Antonio Mellino

Convivio Troiani – Chef Angelo Troaini

Comandante Restaurant – Chef Salvatore Bianco

Operaviva – Chef Emilio Restori

Umami – Chef Diego Mercuri

Mas – Ci – Famiglia Barzari

Gambero rosso – Chef Francesco Sculli

Accursio Ristorante – Chef Accursio Craparo

Mediterraneo Sorrento – Chef Giuseppe Saccone

Taverna Vesuviana – Chef Alfonso Crisci

La Collina – Chef Mario Cornali

Le Vele – Chef Francesco Girelli

Barboglio de Gaioncelli – Chef Lorenzo Tagliabue

Emasi – Chef Emanuele Marzola

Glauco Seafood Restaurant – Chef Luca Gragnano

Da Vittorio – Chef Fratelli Cerea

Terrazza Bosquet – Chef Antonino Montefusco

Amici di Sa’Ide e S’Ollia – Chef Fratelli Finetti

Lanthia Resort Restaurant – Chef Alessandro Puddu

Castello di Aragona – Chef Franco Menna

Trattoria il Mattacchione – Chef Giuseppe Barracu

Locanda Belvedere – Chef Stefano Rufo

Tamata – Chef Fabio Molinari

Antica Trattoria San Lorenzo – Chef Simone Ciccotti

Monticelli Saperi e Sapori – Chef Simona de Castro

La Trota – Chef Fratelli Serva

Cavallini – Chef Luca Cavallini

BDO Restaurant – Chef Giuseppe Vaccaro

Amorestaurant – Chef Orofalo Luigi Andrea

Il Cuciniere – Chef Massimo Dionigi

Antica Dimora del Gruccione – Chef Sara Congiu

Antico Forziere – Chef Fratelli Rodella

Hostaria di Bricai – Chef Giorgio De Fabiani

Nido del Picchio – Chef Daniele Repetti

Enoteca la Torre – Villa Laetitia – Chef Domenico Stile

Riso Amaro – Chef Maurizio de Filippi

Da u titti – Chef Riccardo

Liberty – Chef Andrea Provenzani

Bianca – Chef Luciano Rozzi

Giacomo – Chef Giacomo Bulleri

La Coldana – Chef Alessio Ramazzotti

Il Porticcioli 84 lecco – Chef Bruno Ferrari

I Castagni – Chef Giuseppe Losa

Derby Grill – Chef Fabio Silva

Don Alfonso – Chef Ernesto Iaccarino

Locanda del notaio – Chef Edoardo Fumagalli

I Colli – Chef Valerio Andreaini

Trattoria il Taino Verona – Chef Davide

Ruris Ristorate – Chef Natale Pallone

Ristorante Acqurello – Chef Maurizio Mauro

Accademia Gourmet – Chef Filippo Cogliandro

Lume – Chef Luigi Taglienti

Marennà – Chef Paolo Barrale

Taverna Estia – Chef Francesco Esposito

Ristorante Morabianca – Chef Francesco Spagnuolo

Gourmet con Gusto – Chef Emiliano Lombardelli

Le Colonne Marziale – Chef Rosanna Marziale

Ca Matilde – Chef Andrea Incenti Vezzani

Oasi Antichi Sapori –Chef Michelina Fischetti

Pecora Nera – Chef Angelo Casalaspro

Il Ritrovo d’Abruzzo – Chef Cristian di Tillio

Ristorante Maiella – Chef Arcangelo Tinari

Da Ercole Crotone – Chef Ercole Villirillo

Locanda Severino Salerno – Chef Vitantonio Lombardo

La Ripa – Chef Enza Perna

La Primula – Chef Andrea Canton

Corte degli alfieri – Chef Stefano Paganini

Ristorante Forassiepi – Chef Pierantonio

Antico Ristorante I Girasoli di Sant’ Andrea – Chef Simone Corsetti

La Grotta dei Raselli Abruzzo – Chef Franco Spadaccini

Essenza – Chef Simone Nardoni

Taverna dei viadanti – Chef Giuliano Cesati

Osteria del Gallo – Chef Adriano Bimbati

Colleoni d’Angelo – Chef Pierangelo Cornaro

Quintillo – Chef Luca Bazzano

Vescovado – Chef Giuseppe Ricchebuono

San Domenico – Chef Natale e Valentino Marcatilli

Malgapanna – Chef Paolo Donei

Piccolo Lord –Chef Diego Lupparello

Don Geppi – Chef Mario Affinita

Il Fortino – Chef Massimiliano e Giuseppe Forte

Arcinboldo – Chef Daniele Meli

Osteria del Conte – Chef Riccardo Crepaldi

Trattoria Vigezzina – Chef Andrea Lanni

Il Saraceno – Chef Roberto Proto

Torre del Saracino – Chef Gennaro Esposito

Al Cambio – Titolare Daniele Benassi

Faro di Capo d’orso – Chef Pierfranco Ferrara

Circolo dei Lettori – Chef Stefano Fanti

Hostaria il Cavallo – Chef Massimo Manfredi

Cavallo Scosso – Chef Enrico Pivieri

Locanda de Pilone – Chef Federico Gallo

Ristorante Angelo Sabatelli – Chef Angelo Sabatelli

Tantris – Chef Marta Grassi

Battipalo – Chef Simona Benetti

Ristorante Tre Cristi – Chef Dario Pisani

Antica Moka – Chef Annamaria Barbieri

Sala del Grappoli – Chef Domenico Francone

La cantina del Baffo – Chef Isidoro Consolini

Ristorante La Madia – Chef Pino Cuttaia

Metamorfosi Restaurant – Chef Roy Salomon

Caceres At Man – Chef Marco Cahssai

Palagio del Four Season – Chef Vito Mollica

Umani – Chef Felice Sgarra Pizzetta

Milù – Chef Luigi Salomone

Trattoria di Via Serra – Chef Flavio e Tommaso

La Parolina – Chef Iside De Cesare

Innocenti Evasioni – Chef Tommaso Arrigoni

Locanda di Orta – Chef Fabrizio Tesse

D.one – Chef Davide Pezzuto

El Coq – Chef Lorenzo Cogo

Tre Cristi – Chef Dario Pisani

La Pergola – Chef Heinz Beck

NOMINATION – AMBASCIATORI PROGETTO ITALIAN TOUR 2018

“Ambasciatore Italian Tour Awards”_ Premi riservati ai ristoranti/chef aderenti al progetto Chef Awards – Italian Tour. Il tre ristoranti che in occasione delle singole tappe hanno totalizzato il maggiori numero di recensioni positive dagli ospiti presenti all’ evento sull’App di Chef Awards, per ciascuna delle quattro categorie previste (Ingredienti, Gusto, Idea, Abbinamenti), hanno ricevuto il premio in qualità di “Ambasciatori Italian Tour Awards ”.

I nostri Chefs Ambasciatori saranno coloro che rappresenteranno Chef Awards nei futuri progetti Nazionali.

Chef Stefano Rufo del Ristorate Locanda Belvedere di Castelnuovo al Volturno

Chef Carlo Maglia del Ristorante Da Gigi Crandola

Chef Gianluca Zanetta del Ristorante Agriturismo la Capuccina di Cureggio

SPECIAL AWARDS 2018

“Best App Review”_ Premi riservati ai ristoranti/chef inseriti sull’app di Chef Awards. Il ristorante che entro il 1 maggio 2018 ha totalizzato il maggior numero di feedbacks positivi per ciascuna delle tre categorie previste (Ambiente, Comunicazione, Cucina) ha ricevuto il premio speciale Chef Awards 2018  “App Review Special Awards “.

“Best Social Member” _ Premio riservato ai ristoranti/chef inseriti sulla pagina facebook di Chef Awards. Il ristorante che entro il 1 maggio 2018, ha totalizzato il maggior numero di views, likes, condivisioni sui 4 post programmati ha ricevuto il premio speciale Chef Awards 2018 – “Best Social Member Special Awards ”.

Chef Carlo Andrea Pantaleo del Ristorante Milano 37 Gorgonzola – Premiato in qualità di “Best Social Member Special Awards ”, da Edoardo Imarisio Titolare di Project Food International.

Chef Diego Mercuri del Ristorante Umami Terni – Premiato in qualità di  qualità “App Review Special Awards ” da Chef Awards.

BEST 100 CHEFS 2018 – PREMIAZIONI PER CATEGORIA

Miglior Chef Sostenibile Antonio Mellino del Ristorante Quattro Passi – Premiato da Chef Awards

Miglior Chef Bio Luca Cavallini del Ristorante Cavallini – Premiato da Franco Flagella Titolare di Ciro Flagella

Miglior Chef Under 30 Luca Gragnano del Ristorante Glauco – Premiato da Eros Stecca Titolare di ChefLine

Miglior Chef Over 30 Mario Cornali del Ristorante la Collina- Premiato da Giorgia Gaiotti Managing Director Assistant Ballarini e Zwilling

Miglior Chef Innovativo Francesco Laera del Ristorante Fè – Premiato da Marco Santinello Responsabile Commerciale Unox

Miglior Chef Donna Paola Naggi del Ristorante Impero – Premiata da Alberto Conti Responsabile Goldplast

Miglior Chef Creativo Accursio Craparo del Ristorante Accursio – Premiato da Chef Awards

Miglior Chef Digital Antonino Montefusco del Ristorante Terrazza Bosquet – Premiato da Chef Awards

Miglior Chef Rivelazione Fratelli Rodella del Ristorante Antico Forziere – Premiato Dina Aletras Editore di H Fusion Media e Communication

Miglior Chef Tradizione Fratelli Serva del Ristorante la Trota – Premiato da Elisabetta Montanaro Responsabile Zafferano Alto Piemonte

Miglior Chef 2018 Fratelli Cerea del Ristorante Da Vittorio – Premiato da Marco Lucrezi Direttore Marketing Forte Village

NOMINATION – AMBASCIATORI INTERNAZIONALI “MIGLIOR RICETTA” CHEF AWARDS 2018

Miglior Chef Sostenibile 2017 Simone Ciccotti del Ristorante Antica Trattoria San Lorenzo di Perugia, ha presentato il piatto che lo ha visto diventare Ambasciatore Italiano all’estero.

TU VUOI FARE L’AMERICANO. Ri …Tonno di Coniglio.. Tonno rosso tonnato con fave di cacao e liquirizia, confit di coniglio con animelle al fieno di finocchietto, ghiaccia di grano saraceno e guacamole.

Miglior Chef Bio 2017 e 2018 Luca Cavallini del Ristorante Cavallini di Macerata, ha presentato il piatto che lo ha visto diventare Ambasciatore Italiano all’estero.

Baccalà alla mediterranea rivisitazione del baccalà all’Anconetana.